Технология производства и розлива квасов брожения, ее актуальность и оценка роста за последние годы. Особенности организации производства кваса живого брожения на ООО "Бочкаревский пивоваренный завод", оценка его эффективности и пути совершенствования.
24.08.2013 |
Пищевые технологии |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 55
