Понятие, назначение переработки плодов и овощей, как объекта коммерческой деятельности. Пищевая ценность и основные химические вещества, обуславливающие свойства товаров. Состояние и перспективы развития производства переработанных плодов и овощей.
08.11.2008 |
Товароведение |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 124
