Прискорені форми обслуговування в закладах ресторанного господарства, їх характеристика. Організація шведського столу та шведської лінії. Меню шведського столу (сніданок, обід та вечеря). Особливості обслуговування гостей ресторану за шведським столом.
15.06.2014 |
Технології громадського харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 133
