История возникновения варенья и технология его приготовления. Способы получения сахарных сиропов, обработка ягод и фруктов для консервирования. Описание различных видов десертов из фруктов: желе, конфитюр, джем. Условия хранения варенья и сладких блюд.
25.12.2012 |
Сладкие блюда |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 53
