Разновидности морских раков, крабов, лангустов, креветок и омаров. Способы их приготовления. Ветеринарно-санитарная экспертиза морепродуктов. Пищевая ценность и химический состав кальмар, мидий, устриц, моллюсков. Существенная их роль в питании человека.
15.06.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 74
