Блюда марийской национальной кухни

Товароведная характеристика сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Технология приготовления холодных блюд в марийской кухне. Характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды. Правила эксплуатации и техника безопасности.

13.10.2009 | Общественное питание | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 100