Особенности приготовления топленого масла гхи путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока. Технология его изготовления в домашних и промышленных условиях. Свойства и состав топленого масла. Рецепт его приготовления на водяной бане.
11.01.2013 |
Пищевые технологии |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 117
