Розгляд ресторанного господарства як складової інфраструктури туризму. Порівняння вимог до їдалень, кафе, барів, закусочних. Визначення порядку зберігання посуду та сервірування столів. Основи організації та обслуговування бенкетів та прийомів.
10.03.2010 |
Ресторанний бізнес |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 52
