Изучение сущности и разновидностей пищевых добавок - веществ, увеличивающих сроки хранения продуктов или придающих им заданные свойства. Анализ положительного и отрицательного влияния, которое они оказывают на качество продуктов и на организм человека.
04.10.2010 |
Рынок пищевых продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 44
