Разработка технологии производства лимонного печенья
Пищевая ценность печенья "Лимонное" и его значение в питании человека. Изменения, происходящие в продуктах в процессе приготовления. Задачи повара по обеспечению максимального сохранения питательных веществ в блюде. Организация рабочего места повара.
19.07.2016 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 80
