Трудовое воспитание и домоводство

Переработка продуктов питания и их подготовка к кулинарной обработке

Правильный подбор необходимых продуктов и выбор способа их кулинарной обработки. Рекомендованные сорта овощей, фруктов, грибов и бобовых, признаки их спелости и свежести. Особенности обработки мяса, домашней птицы и дичи, рыбы. Вспомогательные материалы.

02.06.2009 | Трудовое воспитание и домоводство | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 83