Технология приготовления блюд "Котлеты картофельные", "Кулебяка с капустным фаршем"
Технология приготовления блюда "Котлеты картофельные", оборудование и инвентарь, органолептические показатели. Оформление и подача блюда, расчёт калорийности. Требования к сырью кулебяки с капустным фаршем, технология приготовления и контроль качества.
14.11.2015 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 95
