Товароведная характеристика и показатели качества молока
Классификация молока. Показатели идентификации сырого молока коров и других видов сельскохозяйственных животных. Дефекты и гигиенические требования безопасности. Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции.
29.03.2015 |
Товароведение |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 76
