Строение и принцип работы экструдеров. Технологическая линия для производства экструдированных пищевых продуктов. Физико-химический процесс экструдирования. Сырьё, используемое для экструзии. Экструзионные продукты, получаемые на пищевых экструдерах.
23.03.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 106
