Продукты питания

Целесообразность использования мяса страусов при производстве низкокалорийных вареных колбас

Химический, аминокислотный состав различных видов мяса и содержание в них микронутриентов. Комплексная оценка качества мяса страуса. Содержание экстративных веществ в мясе традиционных видов хозяйственных животных и в мясе африканского страуса.

19.08.2013 | Продукты питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 139