Методы, применяемые для интенсификации процесса сушки и повышения эффективности процесса. Выбор способа ускорения сушки, который зависит от морфолого-анатомического строения сырья, его химического состава. Расчет продолжительности СВЧ сушки ранета.
22.08.2013 |
Технология продовольственных продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 65
