Технология продовольственных продуктов

Изучение состава и показателей качества масла, полученного из семян облепихи

Масличность семян облепихи, химический состав и физико-химические показатели исследуемых образцов облепихи. Исследование содержания полиненасыщенных жирных кислот и каротиноидов в масле, полученном из семян облепихи. Оценка качества полученного масла.

22.08.2013 | Технология продовольственных продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 55