Технология продукции общественного питания

Разработка технической документации для коктейль-бара на 20 посадочных мест

Формирование рациональной системы торгового обслуживания населения на основе создания перспективных планов развития и размещения сети предприятий общественного питания. Составление основного и банкетного меню. Разработка технико-технологической карты.

16.09.2017 | Технология продукции общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 47