Харчова цінність, сировина, асортимент, якість харчових концентратів, їх упаковка та умови зберігання. Технологічна схема виробництва та особливості приготування швидких страв. Різновиди м'ясних напівфабрикатів, їх поживна цінність і правила зберігання.
03.08.2010 |
Товарознавство |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 145
