Изучение качества блюда "Ягодный смузи с кедровыми сливками"

Разработка рецептуры блюда "Ягодный смузи" с добавлением кедровых сливок и технологии его приготовления. Оценка пищевой ценности блюда и выявление опасных факторов при его производстве. Органолептические и физико-химические показатели качества блюда.

26.05.2014 | Технология приготовления пищи | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 56