Характеристика кофейного дела: появление и развитие
Краткая характеристика предприятий общественного питания. Понятие социально-культурной сферы, ее особенности, функции, отраслевая структура. Сертификация и лицензирование услуг ресторанного бизнеса. Возникновение кофеен и современная культура кофепития.
20.02.2012 |
Ресторанный сервис |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 119
