Технологія приготування страв

Напівфабрикати з яловичини, баранини, телятини, свинини (натуральні і паніровані)»

Технологія та особливості приготування напівфабрикатів з яловичини, баранини, телятини, свинини, натуральні та паніровані. Великошматкові, дрібношматкові та порційні напівфабрикати, їх характеристика та форма нарізання. Приготування страв із м’яса.

13.02.2009 | Технологія приготування страв | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 46