Оптимизация рецептуры зернового чая по пищевой и энергетической ценности
Традиционные способы производства продуктов питания. Проблема повышения пищевой ценности существующих и вновь создаваемых продуктов питания. Обоснование рецептур зернового чая. Применение в качестве зерновой основы быстроразваривающихся круп из ячменя.
24.08.2013 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 101
