Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов

Описание:

Производство мясорастительных консервов. Описание предлагаемой технологической линии мясоперерабатывающих предприятий. Результаты применения модифицированной муки бобовых и белковых паст в производстве комбинированных колбасных изделий вареной группы.

Параметры файла:

Рубрика: Кулинария и продукты питания

Добавлено: 02.08.2009 06:20:54

Просмотры: 65

Тип: дипломная работа

Язык: русский

Размер: 1,7 M