Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов
Производство мясорастительных консервов. Описание предлагаемой технологической линии мясоперерабатывающих предприятий. Результаты применения модифицированной муки бобовых и белковых паст в производстве комбинированных колбасных изделий вареной группы.
02.08.2009 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 191
