Геометрические и физические характеристики зерна и его примесей. Влияние крупности зерна на выход и качество муки. Расчет состава помольных партий зерна. Определение технологической эффективности работы сепаратора. Анализ эффентивности переработки.
03.11.2008 |
Технологии продуктов общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 71
