История шведского стола, его форматы в гостинице по сравнению с рестораном. Принципы организации шведского стола: сервировка, обслуживание посетителей, ассортимент меню. Пример организации в столичном отеле "Холидей Инн Сокольники" вечернего бранча.
14.04.2011 |
Увлекательное |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 92
