Описание ресторана: нормативная база; тип, класс, специализация; состав производственных помещений. Форма обслуживания посетителей. Работа официанта. Меню - перечень закусок, блюд, напитков (с указанием цены, выхода). Подготовка зала к обслуживанию.
21.06.2012 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 48
