Производство кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Формирование традиционных приемов обработки продуктов и рецептур блюд. Товарная характеристика сырья для приготовления холодных сладких блюд. Техника безопасности и охрана труда.
13.10.2009 |
Общественное питание |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 113
