История развития и деятельности хлебозавода. Схема технологического "процесса производства" и основной ассортимент продукции. Работа склада бестарного хранения муки и сушечного цеха, их санитарное состояние. Производственная технологическая лаборатория.
03.01.2011 |
Технология продукции общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 135
