Товароведение продовольственных товаров

Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий

Товароведная характеристика ассортимента фруктово-ягодных кондитерских изделий, их видов и показателей качества: варенье, джем, повидло, мармелад, цукаты. Сроки хранения, упаковка, маркировка и экспертиза качества фруктово-ягодных кондитерских изделий.

06.01.2011 | Товароведение продовольственных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 150