Поняття і оптимальні шляхи отримання "продуктів функціонального призначення". Принципи функціонального харчування. Способи перетворення звичайного продукту в функціональний, користь вживання. Використання пробіотиків. Майбутнє функціонального харчування.
05.11.2011 |
Технологія продуктів харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 179
