Технология общественного питания

Особенности технологии и ассортимента мучных и крупяных блюд Польши

Общая характеристика польской кухни. Разнообразие ассортимента и технологии мучных блюд Польши. Разновидность польских закусок и мучных изделий, особенности технологии их приготовления. Основные рецепты и общая технология приготовления крупяных блюд.

18.07.2011 | Технология общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 78