Маложирные блюда из рыбы: тресковых, щуки, окуня, сазана. Классификация блюд в зависимости от способов тепловой обработки: отварные, припущенные, жаренные основным способом, жаренные в большом количестве жира, тушеные, запеченные. Определение готовности.
05.09.2013 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 79
