Приготовление супа молочного с крупой, кондитерского изделия "Картошка обсыпная"
Технологический процесс приготовления супа молочного с крупой. Рецептура, калькуляция блюда. Анализ основного и вспомогательного сырья, последовательность процесса его обработки. Технологический процесс приготовления пирожного "Картошка обсыпная".
12.02.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 88
