Блюда и гарниры из овощей. Значение овощей в питании человека. Товароведная характеристика продуктов. Требования к качеству овощных блюд и сроки их хранения. Техника безопасности и охрана труда горячего цеха. Технология приготовления блюд для ДОУ.
08.06.2013 |
Кулинария и продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 189
