Технология производства молока питьевого

Характеристика, виды, ассортимент питьевого молока. Требования ГОСТа к качеству и химическому составу питьевого молока. Качество использующегося сырья для питьевого молока. Особенности подготовки технологического процесса и производства молока питьевого.

25.11.2010 | Технология молока и молочных продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 132