Значення страв в харчуванні людини, харчова цінність м’ясних холодних страв і закусок. Технологія підготовки та приготування м’ясних холодних страв. Класифікація та асортимент м’яса. Технологічні вимоги до обробки продуктів і приготування страв.
26.04.2014 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 187
