История появления колбасы. Ассортимент колбасных изделий, их пищевая ценность, технологическая схема производства. Особенности хранения и специфика экспертизы колбас. Мясокомбинаты и предприятия, производящие колбасы в Санкт-Петербурге и области.
01.10.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 56
