Технологічний процес виготовлення сиру кисломолочного. Характеристика сировини для виготовлення десерту кисломолочного, її харчова і біологічна цінність. Розрахунок енергетичної цінності розроблених харчових продуктів на основі медико-біологічних уявлень.
10.11.2013 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 96
