Общая характеристика отрасли общественного питания. Требования к качеству блюд из яиц и творога, условия и сроки их хранения. Товароведная характеристика яиц и творога, основные санитарно-гигиенические правила хранения данных продуктов и блюд из них.
21.11.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 201
