История возникновения пищевых добавок. Нормативные документы, регламентирующие применение пищевых добавок в Украине. Международная классификация и система нумерации. Токсикологический контроль и суточная допустимая норма. Потенциально опасные добавки.
16.11.2009 |
Пищевая промышленность |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 52
