История шоколада - самой популярной группы кондитерских изделий, его классификация по форме и консистенции, содержанию какао-продуктов и добавок, способу обработки. Разновидности и полезные свойства шоколада, требования к качеству продукта и его хранению.
25.03.2011 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 64
