Органолептические и физико–химические показатели меда. Отбор проб меда для лабораторного исследования. Определение массовой доли воды, редуцирующих сахаров и сахарозы, диастазного числа и механических примесей. Качественная реакция на оксиметилфурфурол.
15.12.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 75
