Проектирование предприятий общественного питания

Технологический расчет доготовочного цеха, кафе-чайной на 40 посадочных мест, обслуживание официантами

Общественное питание как отрасль народного хозяйства, основу которого составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства. Анализ этапов технологического расчета доготовочного цеха, кафе-чайной на 40 посадочных мест.

09.01.2014 | Проектирование предприятий общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 150