Традиции и обычаи праздника Рождества. Меню рождественского стола, ассортимент блюд и их характеристика. Особенности приготовления блюд на рождественский стол. Характеристика и особенности приемов и режимов технологической обработки сырья и продуктов.
29.04.2014 |
Технология продукции общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 201
