Технология приготовления пищи

Технология приготовления блюд: "Рыба, запечённая по-русски", торт "Прага"

Характеристика блюда "Рыба, запечённая по-русски". Товароведная характеристика сырья. Использованное оборудование и техника безопасности. Технология приготовление изделия "Торт "Прага": историческая справка, подача. Организация работы кондитерского цеха.

31.03.2015 | Технология приготовления пищи | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 153