Технологии производства паштета из говяжьей печени
Морфология и химический состав субпродуктов. Размер и эффективность производства мяса и мясной продукции на предприятии. Анализ ассортимента продукции, вырабатываемой на ОАО "Мичуринский мясоптицецех". Рецепт производства паштета из говяжьей печени.
17.11.2011 |
Технология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 133
