Технология производства молочной продукции

Технология производства молока с какао и напитка молочно-растительного пастеризованного. Виды и ассортимент продуктов из пахты. Особенности выработки топленого масла методом отстоя. Характеристика и сущность титруемой кислотности сливочного масла.

06.01.2012 | Производство молока | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 130