Технология производства молока с какао и напитка молочно-растительного пастеризованного. Виды и ассортимент продуктов из пахты. Особенности выработки топленого масла методом отстоя. Характеристика и сущность титруемой кислотности сливочного масла.
06.01.2012 |
Производство молока |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 130