Технология общественного питания

Практические навыки работы в качестве стажера на рабочих местах в ресторане

Формы контроля на различных этапах технологического процесса приготовления пищи. Порядок разработки технологической документации на новые виды продукции. Формы и способы доставки продуктов. План проведения мероприятий по повышению конкурентоспособности.

19.07.2015 | Технология общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 45