Изучение элементов химического состава пищевых продуктов на примере макроэлементов

Общие понятие о макроэлементах и их влияние на организм человека. Концентрация в продуктах питания кальция, магния, калия, натрия, хлора, сера и фосфора. Методы определения качественного и количественного содержания макроэлементов в пищевых продуктах.

11.05.2011 | Увлекательное | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 105